Pasta ricotta e basilico

Calorie Calorie: 170 kcal

Pasta ricotta e basilico

Pasta ricotta e basilico

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 250g di ricotta fresca
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 2 spicchi di aglio
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. Nel frattempo, in una padella, fate soffriggere l'aglio in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete la ricotta fresca e mescolate bene fino a farla sciogliere.
4. Aggiungete il basilico fresco tritato e mescolate bene.
5. Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate bene.
6. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
7. Cuocete la pasta al dente e scolatela.
8. Aggiungete la pasta alla padella con il condimento e mescolate bene.
9. Servite caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. È possibile sostituire il parmigiano con un formaggio vegano per renderla adatta anche ai vegani. La ricetta è senza glutine, ma è importante verificare che la pasta utilizzata sia certificata senza glutine per renderla adatta ai celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 170 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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