Pasta ricotta e noci

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Pasta ricotta e noci

Pasta ricotta e noci

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 250g di ricotta fresca
- 100g di noci tritate
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. Nel frattempo, in una padella, fate soffriggere l'aglio in olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungete le noci tritate e fatele tostare per qualche minuto.

4. Aggiungete la ricotta fresca e mescolate bene fino a ottenere una crema omogenea.

5. Cuocete la pasta al dente e scolatela.

6. Unite la pasta alla crema di ricotta e noci e mescolate bene.

7. Servite la pasta ricotta e noci calda, guarnendo con qualche noce tritata e una macinata di pepe.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta con una crema di tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 10g

La pasta ricotta e noci è un piatto tipico della cucina italiana, diffuso in molte regioni del paese.

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