Pasta ricotta e salmone

Calorie Calorie: 170 kcal

Pasta ricotta e salmone

Pasta ricotta e salmone

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 200g di salmone affumicato
- 200g di ricotta
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere lo spicchio d'aglio con un po' di olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi il salmone affumicato tagliato a pezzetti e fai cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungi la ricotta e mescola bene fino a quando non si sarà sciolta completamente.
5. Aggiungi sale e pepe a piacere.
6. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il condimento.
7. Mescola bene e fai saltare la pasta per un paio di minuti.
8. Aggiungi il prezzemolo tritato e servi caldo.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci se si utilizza pasta senza glutine. Per i vegani, si può sostituire la ricotta con una crema di tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 170 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 19g
- Proteine: 9g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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