Pasta ricotta e spinaci

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta ricotta e spinaci

Pasta ricotta e spinaci

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 300g di spinaci freschi
- 250g di ricotta
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia lavando gli spinaci e lessandoli in acqua bollente salata per circa 5 minuti. Scolali e lasciali raffreddare.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungi gli spinaci e fai saltare per qualche minuto.
3. In una ciotola, mescola la ricotta con un pizzico di sale e pepe.
4. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
5. Scolala e aggiungila alla padella con gli spinaci. Aggiungi la ricotta e mescola bene.
6. Servi la pasta calda, guarnendo con un filo d'olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta con una alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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