Pasta ricotta zucchine e speck

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta ricotta zucchine e speck

Pasta ricotta zucchine e speck

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 2 zucchine
- 150g di speck
- 200g di ricotta
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare le zucchine a cubetti e farle saltare in padella con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti.
2. Aggiungere lo speck tagliato a cubetti e farlo rosolare per qualche minuto.
3. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione.
4. Scolare la pasta e versarla nella padella con le zucchine e lo speck.
5. Aggiungere la ricotta e mescolare bene fino a ottenere una crema omogenea.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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