Pasta rucola e mozzarella

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Pasta rucola e mozzarella

Pasta rucola e mozzarella

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 100g di rucola
- 200g di mozzarella
- 2 spicchi di aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. Nel frattempo, lava e asciuga la rucola e taglia la mozzarella a cubetti.

3. In una padella, fai scaldare l'olio extravergine di oliva con gli spicchi di aglio interi.

4. Quando l'acqua bolle, aggiungi la pasta e cuocila al dente seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.

5. Scolala e versala nella padella con l'olio e l'aglio, aggiungi la rucola e mescola bene.

6. Aggiungi la mozzarella a cubetti e mescola ancora.

7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

8. Servi la pasta rucola e mozzarella calda.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, basta sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g

La ricetta della pasta rucola e mozzarella è originaria dell'Italia e non ha una particolare regione di provenienza.

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