Pasta salmone e funghi cremosa

Calorie Calorie: 180 kcal

Pasta salmone e funghi cremosa

Pasta salmone e funghi cremosa

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 200g di salmone affumicato
- 200g di funghi champignon
- 200ml di panna da cucina
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, pulisci i funghi e tagliali a fettine sottili. Trita l'aglio e falli soffriggere in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungi i funghi e fai cuocere per circa 5 minuti, finché saranno morbidi.
4. Aggiungi il salmone tagliato a pezzetti e fai cuocere per altri 2-3 minuti.
5. Aggiungi la panna e mescola bene. Lascia cuocere per altri 2-3 minuti, finché la salsa si sarà addensata.
6. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con la salsa. Mescola bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.
7. Aggiusta di sale e pepe e cospargi con il prezzemolo tritato.
8. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizza pasta senza glutine. Per i vegani, si può sostituire il salmone con tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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