Pasta salmone e pomodorini

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta salmone e pomodorini

Pasta salmone e pomodorini

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 200g di salmone affumicato
- 200g di pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, taglia il salmone a cubetti e i pomodorini a metà.
3. In una padella, fai soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungi i pomodorini e fai cuocere per qualche minuto finché non si ammorbidiscono.
5. Aggiungi il salmone e fai cuocere per un altro minuto.
6. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il condimento.
7. Aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta per amalgamare il tutto.
8. Aggiusta di sale e pepe e cospargi con prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, si può sostituire il salmone con del tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 14g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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