Pasta salsiccia e birra

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta salsiccia e birra

Pasta salsiccia e birra

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 4 salsicce
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200ml di birra chiara
- 200ml di brodo vegetale
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella, rosolate la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
2. Aggiungete le salsicce sbriciolate e fattele cuocere per qualche minuto.
3. Sfumate con la birra e lasciate evaporare l'alcol.
4. Aggiungete il brodo vegetale e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
5. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
6. Scolate la pasta al dente e saltatela nella padella con il condimento.
7. Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate bene.
8. Servite caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per renderla adatta ai vegani, si può eliminare il parmigiano grattugiato o sostituirlo con un formaggio vegano. Per renderla adatta ai celiaci, si deve utilizzare pasta senza glutine e brodo vegetale senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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