Pasta salsiccia e carciofi

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta salsiccia e carciofi

Pasta salsiccia e carciofi

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 2 salsicce
- 4 carciofi
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi. Metterli in acqua acidulata con il succo di mezzo limone.
2. In una padella far rosolare l'aglio con un filo d'olio, aggiungere i carciofi e farli cuocere per circa 10 minuti.
3. In un'altra padella togliere la pelle alle salsicce e farle cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, sbriciolandole con una forchetta.
4. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e saltarla in padella con i carciofi e la salsiccia.
5. Aggiustare di sale e pepe, spolverare con il prezzemolo tritato e servire.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze al glutine, utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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