Pasta salsiccia e cipolla caramellata

Calorie Calorie: 250 kcal

Pasta salsiccia e cipolla caramellata

Pasta salsiccia e cipolla caramellata

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 2 salsicce
- 2 cipolle
- 1 cucchiaio di zucchero
- 50g di burro
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Inizia preparando la cipolla caramellata. Taglia le cipolle a fette sottili e mettile in una padella con il burro e un filo d'olio d'oliva. Aggiungi il cucchiaio di zucchero e fai cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le cipolle non diventano morbide e di un bel colore dorato.
2. Nel frattempo, rimuovi la pelle dalle salsicce e sbriciolale grossolanamente con le mani.
3. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
4. In una padella separata, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi la salsiccia sbriciolata. Cuoci a fuoco medio-alto finché la salsiccia non diventa dorata e croccante.
5. Aggiungi le cipolle caramellate alla padella con la salsiccia e mescola bene.
6. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con la salsiccia e le cipolle. Mescola bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.
7. Servi la pasta salsiccia e cipolla caramellata calda, guarnendo con un pizzico di pepe nero macinato fresco.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per renderla adatta ai vegani, si può sostituire la salsiccia e il burro con alternative vegane. Per renderla adatta ai celiaci, si deve utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti