Pasta salsiccia e gorgonzola

Calorie Calorie: 250 kcal

Pasta salsiccia e gorgonzola

Pasta salsiccia e gorgonzola

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 200g di salsiccia
- 100g di gorgonzola
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio d'oliva.
3. Aggiungi la salsiccia sbriciolata e fai cuocere per circa 10 minuti, finché non sarà ben dorata.
4. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
5. Aggiungi il gorgonzola tagliato a cubetti e fai sciogliere a fuoco basso, mescolando continuamente.
6. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il sugo di salsiccia e gorgonzola.
7. Mescola bene e fai saltare la pasta per un paio di minuti, finché non sarà ben condita.
8. Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per i vegani, si può sostituire il gorgonzola con un formaggio vegano a base di anacardi. Per i celiaci, si consiglia di utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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