Pasta salsiccia e peperoni

Calorie Calorie: 130 kcal

Pasta salsiccia e peperoni

Pasta salsiccia e peperoni

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 2 salsicce
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziate tagliando i peperoni a cubetti e tritando la cipolla e l'aglio.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare la salsiccia sbriciolata con un filo d'olio.
3. Aggiungete la cipolla e l'aglio tritati e fateli dorare.
4. Aggiungete i peperoni e lasciateli cuocere per circa 10 minuti.
5. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.
6. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
7. Saltate la pasta nella padella con il sugo di salsiccia e peperoni, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.
8. Servite caldo con una spolverata di pepe nero.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per renderla adatta ai vegani, si può eliminare la salsiccia e utilizzare una pasta senza uova. Per renderla adatta ai celiaci, si deve utilizzare una pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 14g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non ha una specifica regione di provenienza. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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