Pasta speck e robiola

Calorie Calorie: 220 kcal

Pasta speck e robiola

Pasta speck e robiola

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 100g di speck a cubetti
- 150g di robiola
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio e la cipolla tritati finemente con un filo d'olio.
3. Aggiungi lo speck a cubetti e fai rosolare per qualche minuto.
4. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
5. Aggiungi la robiola tagliata a cubetti e fai sciogliere a fuoco basso, mescolando continuamente.
6. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il condimento.
7. Manteca bene il tutto a fuoco medio-basso per qualche minuto, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura della pasta.
8. Aggiusta di sale e pepe e spolvera con il prezzemolo tritato.
9. Servi la pasta speck e robiola ben calda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci, ma non a vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 10g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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