Pasta tricolore

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 131 kcal

Pasta tricolore

Pasta tricolore

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pasta tricolore
- 2 zucchine
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tagliare le zucchine a rondelle sottili e i peperoni a cubetti.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le zucchine e i peperoni e far cuocere per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbidi.
4. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con le verdure.
6. Saltare la pasta e le verdure insieme per un paio di minuti, aggiustando di sale e pepe se necessario.
7. Servire la pasta tricolore calda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. È senza glutine se si utilizza pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 21,5g
- Proteine: 3,5g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina mediterranea.

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