Pasta veloce con ricotta e basilico

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta veloce con ricotta e basilico

Pasta veloce con ricotta e basilico

Ingredienti:
- 320g di pasta corta (penne, rigatoni, fusilli)
- 250g di ricotta fresca
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 2 spicchi di aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi la ricotta fresca e mescola bene fino a quando non si scioglie completamente.
4. Aggiungi il basilico fresco tritato e mescola bene.
5. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
6. Cuoci la pasta al dente e scolala.
7. Aggiungi la pasta alla padella con la salsa di ricotta e basilico e mescola bene.
8. Servi la pasta calda e guarnisci con qualche foglia di basilico fresco.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci (utilizzando pasta senza glutine). Per i vegani, si può sostituire la ricotta con una crema di tofu o di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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