Pasta verza, patate e pancetta

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta verza, patate e pancetta

Pasta verza, patate e pancetta

Ingredienti:
- 300g di pasta corta
- 1 verza
- 2 patate
- 100g di pancetta
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziate lavando la verza e tagliandola a strisce sottili. Pelate le patate e tagliatele a cubetti.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare la pancetta con uno spicchio d'aglio intero e un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete le patate e la verza nella padella e fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
4. Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolate la pasta al dente e aggiungetela nella padella con le verdure e la pancetta. Mescolate bene e fate saltare per un paio di minuti.
6. Servite la pasta verza, patate e pancetta calda, aggiungendo un pizzico di pepe nero macinato fresco.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, basterà eliminare la pancetta o sostituirla con un'alternativa vegetale come il tofu affumicato. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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