Pasta vongole e fiori di zucca

Calorie Calorie: 131 kcal

Pasta vongole e fiori di zucca

Pasta vongole e fiori di zucca

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 500g di vongole
- 10 fiori di zucca
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. In una pentola capiente, portare a ebollizione abbondante acqua salata per la pasta.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le vongole e sfumare con il vino bianco. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere finché le vongole non si aprono.
4. Nel frattempo, tagliare i fiori di zucca a strisce sottili e aggiungerli alle vongole.
5. Cuocere la pasta al dente e scolarla.
6. Aggiungere la pasta alle vongole e ai fiori di zucca e saltare il tutto per qualche minuto.
7. Servire la pasta vongole e fiori di zucca con una spolverata di prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, basta eliminare le vongole e sostituirle con pomodorini o altra verdura a piacere.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 20,5g
- Proteine: 5,5g

La ricetta della pasta vongole e fiori di zucca è originaria della cucina italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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