Pasta zucchine e fiori di zucca

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 92 kcal

Pasta zucchine e fiori di zucca

Pasta zucchine e fiori di zucca

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pasta corta
- 2 zucchine
- 8 fiori di zucca
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato (opzionale)

Procedimento:

1. Iniziate lavando le zucchine e i fiori di zucca, poi tagliate le zucchine a rondelle sottili e i fiori di zucca a strisce.

2. In una padella antiaderente, fate soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete le zucchine e i fiori di zucca e fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

4. Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.

5. Scolate la pasta al dente e aggiungetela alla padella con le zucchine e i fiori di zucca. Mescolate bene e fate saltare per un paio di minuti.

6. Aggiustate di sale e pepe e, se gradito, spolverizzate con del parmigiano grattugiato.

7. Servite caldo.

Questa ricetta è adatta anche per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e quindi adatta anche per celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 14,5g
- Proteine: 2,5g

Paese di origine: Italia (regione Lazio)

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