Pasta zucchine e pancetta

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta zucchine e pancetta

Pasta zucchine e pancetta

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 2 zucchine
- 100g di pancetta a cubetti
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili.
3. In una padella antiaderente, fai rosolare la pancetta a fuoco medio-alto fino a renderla croccante.
4. Aggiungi le zucchine e l'aglio tritato e cuoci per circa 5-7 minuti, finché le zucchine non saranno morbide.
5. Scolare la pasta al dente e aggiungila alla padella con le zucchine e la pancetta.
6. Aggiungi un filo d'olio extravergine di oliva e mescola bene.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
8. Servi la pasta calda con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, basta eliminare la pancetta. Per renderla adatta ai vegani, oltre alla pancetta, è necessario eliminare anche il parmigiano grattugiato. Per i celiaci, è importante utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è diffusa in tutto il territorio nazionale. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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