Pasta zucchine e pomodorini

Pasta zucchine e pomodorini

Pasta zucchine e pomodorini

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 2 zucchine
- 200g di pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco

Preparazione:
1. Inizia lavando le zucchine e tagliandole a rondelle sottili. Taglia anche i pomodorini a metà.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungi le zucchine e i pomodorini e fai cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
3. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
4. Scolala al dente e aggiungila alla padella con le zucchine e i pomodorini. Mescola bene e aggiusta di sale e pepe.
5. Servi la pasta zucchine e pomodorini con qualche foglia di basilico fresco.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e quindi adatta anche per i celiaci. Per 100g di pasta zucchine e pomodorini, ci sono circa 120 calorie, 3g di proteine, 20g di carboidrati e 3g di grassi. Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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