Pasta zucchine e robiola

Calorie Calorie: 130 kcal

Pasta zucchine e robiola

Pasta zucchine e robiola

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 2 zucchine
- 150g di robiola
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Tagliare le zucchine a rondelle sottili e farle saltare in padella con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, finché non saranno morbide.
2. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
3. Scolare la pasta al dente e versarla nella padella con le zucchine.
4. Aggiungere la robiola tagliata a cubetti e mescolare bene fino a quando la robiola non si sarà sciolta e la pasta sarà ben condita.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere e servire caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, basta sostituire la robiola con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu. Per i celiaci, è importante utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti