Pasta zucchine e zafferano

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta zucchine e zafferano

Pasta zucchine e zafferano

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 2 zucchine
- 1 bustina di zafferano
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione:
1. Inizia lavando le zucchine e tagliandole a cubetti.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio con un po' di olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi le zucchine e falle cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
4. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Aggiungi la bustina di zafferano alle zucchine e mescola bene.
6. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con le zucchine e lo zafferano.
7. Mescola bene e fai saltare la pasta per un paio di minuti.
8. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
9. Servi la pasta zucchine e zafferano calda.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta ai celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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