Pasticcio di mini penne con prosciutto e mozzarella

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Pasticcio di mini penne con prosciutto e mozzarella

Pasticcio di mini penne con prosciutto e mozzarella

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di mini penne
- 200g di prosciutto cotto a dadini
- 200g di mozzarella a dadini
- 500ml di besciamella
- 50g di burro
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Inizia cuocendo le mini penne in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolale al dente e mettile da parte.

2. Prepara la besciamella: sciogli il burro in una pentola a fuoco medio, aggiungi la farina e mescola bene. Aggiungi il latte poco alla volta, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Continua a cuocere la besciamella finché non si addensa. Aggiungi sale e pepe a piacere.

3. Prepara il ripieno: in una ciotola, mescola il prosciutto cotto a dadini con la mozzarella a dadini.

4. Prepara il pasticcio: in una pirofila, versa un po' di besciamella sul fondo. Aggiungi uno strato di mini penne, poi uno strato di ripieno di prosciutto e mozzarella. Continua a creare strati alternati di pasta e ripieno finché non termini gli ingredienti.

5. Versa la besciamella rimasta sulla superficie del pasticcio e spolverizza con il parmigiano grattugiato.

6. Inforna il pasticcio in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie non risulta dorata e croccante.

7. Togli il pasticcio dal forno e lascialo riposare per qualche minuto prima di servire.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 7g

Il pasticcio di mini penne con prosciutto e mozzarella è adatto a chi segue una dieta onnivora. Non è adatto a chi segue una dieta vegana o vegetariana, in quanto contiene prosciutto e formaggio. Tuttavia, può essere adattato per chi soffre di intolleranze alimentari sostituendo la pasta con una versione senza glutine e la besciamella con una versione senza lattosio. Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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