Patate con ricotta e pomodori

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120

Patate con ricotta e pomodori

Patate con ricotta e pomodori

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 patate medie
- 200g di ricotta
- 2 pomodori maturi
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Lavare le patate e lessarle in acqua salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide. Scolarle e lasciarle raffreddare.

2. Nel frattempo, tagliare i pomodori a cubetti e metterli in una ciotola. Aggiungere l'aglio tritato, un pizzico di sale e pepe e un filo d'olio. Mescolare bene e lasciare marinare per 10 minuti.

3. Tagliare le patate a fette spesse e disporle su un piatto da portata.

4. Aggiungere la ricotta ai pomodori marinati e mescolare bene.

5. Distribuire il composto di ricotta e pomodori sulle patate.

6. Spolverare con prezzemolo tritato e servire.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 5g

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta sostituire la ricotta con una ricotta di soia o di mandorle. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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