Penne ai peperoni

Calorie Calorie: 131 kcal

Penne ai peperoni

Penne ai peperoni

Ingredienti:
- 320g di penne
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Tagliare i peperoni a cubetti e tritare la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli dorare per qualche minuto.
3. Aggiungere i peperoni e farli cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Cuocere le penne in abbondante acqua salata e scolarle al dente.
6. Unire le penne ai peperoni e far saltare il tutto per qualche minuto.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il formaggio con una alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 18,5g
- Proteine: 3,5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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