Penne al salmone fresco

Penne al salmone fresco

Penne al salmone fresco

Ingredienti:
- 320g di penne
- 200g di salmone fresco
- 1 cipolla
- 200ml di panna da cucina
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Inizia cuocendo le penne in abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo, taglia il salmone a cubetti e trita finemente la cipolla.
3. In una padella, fai soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungi il salmone e fai cuocere per qualche minuto.
5. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
6. Aggiungi la panna da cucina e mescola bene.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
8. Scola le penne al dente e aggiungile alla padella con il sugo di salmone.
9. Fai saltare le penne per qualche minuto, in modo che si insaporiscano bene.
10. Spolvera con il prezzemolo tritato e servi caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i celiaci, è importante utilizzare penne senza glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di penne al salmone fresco contengono circa 150 calorie, 7g di grassi, 17g di carboidrati e 6g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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