Penne all'arrabbiata con i funghi

Calorie Calorie: 95 kcal

Penne all'arrabbiata con i funghi

Penne all'arrabbiata con i funghi

Ingredienti:
- 400g di penne
- 200g di funghi champignon
- 400g di pomodori pelati
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Iniziate pulendo i funghi champignon e tagliandoli a fettine sottili.
2. In una padella antiaderente, fate scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e aggiungete gli spicchi d'aglio interi e il peperoncino piccante.
3. Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungete i funghi e lasciateli cuocere per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi e dorati.
4. Aggiungete i pomodori pelati e schiacciateli con una forchetta. Lasciate cuocere per circa 15-20 minuti, finché il sugo non si sarà addensato.
5. Nel frattempo, cuocete le penne in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolate le penne al dente e aggiungetele al sugo di pomodoro e funghi. Mescolate bene e lasciate insaporire per un paio di minuti.
7. Servite le penne all'arrabbiata con i funghi calde, guarnite con prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, basta eliminare l'aglio e il prezzemolo fresco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 95 kcal
- Proteine: 3,5g
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 14g

La ricetta delle penne all'arrabbiata con i funghi è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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