Penne all'arrabbiata con pomodoro fresco

Penne all'arrabbiata con pomodoro fresco

Ingredienti:
- 400g di penne
- 4 pomodori freschi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 50ml di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Procedimento:
1. Inizia lavando i pomodori freschi e tagliandoli a cubetti.
2. In una padella, fai scaldare l'olio extravergine di oliva insieme agli spicchi d'aglio e al peperoncino fresco tagliato a pezzetti.
3. Aggiungi i pomodori freschi e fai cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
4. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci le penne seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolale al dente e aggiungile alla padella con il sugo di pomodoro.
6. Mescola bene e fai saltare le penne per un paio di minuti.
7. Aggiungi il prezzemolo fresco tritato e servi caldo.

Questa ricetta è adatta sia ai vegetariani che ai vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta ai celiaci. Per 100g di penne all'arrabbiata con pomodoro fresco, ci sono circa 130 calorie, 3g di proteine, 5g di grassi e 18g di carboidrati. La ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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