Penne con funghi e prosciutto cotto

Calorie Calorie: 150 kcal

Penne con funghi e prosciutto cotto

Penne con funghi e prosciutto cotto

Ingredienti:
- 320g di penne
- 200g di funghi champignon
- 100g di prosciutto cotto
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 cipolla
- 200ml di panna da cucina
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia mettendo a bollire l'acqua per la pasta e cuocila al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, pulisci i funghi e tagliali a fettine sottili. Trita finemente l'aglio e la cipolla.
3. In una padella, fai soffriggere l'aglio e la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungi i funghi e fai cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungi il prosciutto cotto tagliato a cubetti e fai cuocere per altri 5 minuti.
5. Aggiungi la panna da cucina e il parmigiano grattugiato. Mescola bene e fai cuocere per altri 5 minuti.
6. Scola la pasta e aggiungila alla padella con il sugo di funghi e prosciutto cotto. Mescola bene e fai saltare per un minuto.
7. Servi la pasta calda con una spolverata di pepe nero.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, basta eliminare il prosciutto cotto. Per renderla adatta ai vegani, è necessario sostituire la panna da cucina con una alternativa vegetale e il parmigiano grattugiato con un formaggio vegano. Per renderla adatta ai celiaci, è necessario utilizzare penne senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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