Penne con piselli prosciutto e formaggio

Penne con piselli prosciutto e formaggio

Penne con piselli prosciutto e formaggio

Ingredienti:
- 320g di penne
- 200g di piselli freschi o surgelati
- 100g di prosciutto cotto a dadini
- 100g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia facendo bollire l'acqua per la pasta in una pentola capiente. Aggiungi un pizzico di sale e cuoci le penne al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungi i piselli e cuoci per circa 10 minuti a fuoco medio-basso.
3. Aggiungi il prosciutto cotto a dadini e fai saltare per un paio di minuti.
4. Scolare le penne e aggiungerle alla padella con i piselli e il prosciutto. Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene.
5. Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizza pasta senza glutine. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. Valori nutrizionali per 100g: calorie 150, grassi 5g, carboidrati 20g, proteine 7g.

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