Penne in barca

Calorie Calorie: 130 kcal

Penne in barca

Penne in barca

Ingredienti:
- 320g di penne
- 200g di tonno sott'olio
- 200g di pomodorini ciliegia
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 50g di olive nere denocciolate
- 1 cucchiaio di capperi
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Prezzemolo

Preparazione:
1. Inizia cuocendo le penne in abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungi i pomodorini ciliegia tagliati a metà e fai cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungi il tonno sott'olio, le olive nere denocciolate e i capperi. Mescola bene e fai cuocere per altri 5 minuti.
5. Scola le penne al dente e aggiungile alla padella con il sugo di tonno e pomodorini. Mescola bene e fai saltare per un minuto.
6. Impiatta le penne in barca e guarnisci con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basta sostituire il tonno con del tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 18g

La ricetta delle penne in barca è originaria della cucina italiana e non ha una regione specifica di provenienza. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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