Penne lisce ripiene

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Penne lisce ripiene

Penne lisce ripiene

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 320 g di penne lisce
- 200 g di ricotta
- 100 g di prosciutto cotto
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. Iniziate preparando il ripieno: in una ciotola mescolate la ricotta con il prosciutto cotto tritato, il parmigiano grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiustate di sale e pepe.

2. Cuocete le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente e lasciatele raffreddare.

3. Prendete le penne una per volta e farcitele con il ripieno di ricotta e prosciutto cotto.

4. Disponete le penne farcite in una pirofila leggermente unta d'olio.

5. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.

6. Servite le penne lisce ripiene calde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire la ricotta con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 13 g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti