Penne pasticciate pancetta e carciofi

Calorie Calorie: 220 kcal

Penne pasticciate pancetta e carciofi

Penne pasticciate pancetta e carciofi

Ingredienti:
- 400g di penne
- 150g di pancetta a cubetti
- 4 carciofi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200ml di panna da cucina
- 100g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi. Metterli in acqua acidulata con il succo di mezzo limone.
2. In una padella, far rosolare la pancetta con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungere la cipolla tritata e farla appassire.
3. Aggiungere gli spicchi di carciofo scolati e l'aglio tritato. Far cuocere per 10 minuti.
4. Aggiungere la panna e far cuocere per altri 5 minuti.
5. Cuocere le penne in abbondante acqua salata, scolarle al dente e versarle nella padella con il condimento.
6. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene.
7. Versare il tutto in una pirofila da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 9g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 18g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti. La ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora, ma non è adatta a vegetariani, vegani e celiaci.

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