Penne peperoni e scamorza affumicata

Calorie Calorie: 142 kcal

Penne peperoni e scamorza affumicata

Ecco la ricetta per le Penne peperoni e scamorza affumicata:

Ingredienti:
- 320g di penne rigate
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200g di scamorza affumicata
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Inizia lavando i peperoni, tagliandoli a metà e rimuovendo i semi e i filamenti interni. Tagliali a cubetti e mettili da parte.
2. Sbuccia la cipolla e l'aglio, tritali finemente e mettili in una padella con un filo d'olio. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando saranno dorati.
3. Aggiungi i peperoni alla padella e fai cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci le penne seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Taglia la scamorza a cubetti e mettila da parte.
6. Quando le penne saranno cotte, scolale e aggiungile alla padella con i peperoni. Mescola bene e aggiungi la scamorza affumicata. Mescola ancora finché la scamorza non si sarà sciolta.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, basta sostituire la scamorza con un formaggio vegano a base di soia o mandorle. Per i celiaci, assicurati che le penne siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 142 kcal
- Grassi: 6,5g
- Carboidrati: 14,5g
- Proteine: 7,5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia, ma non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti. Buon appetito!

Vedi le ricette richieste da altri utenti