Penne pomodoro e mozzarella al forno

Calorie Calorie: 130 kcal

Penne pomodoro e mozzarella al forno

Penne pomodoro e mozzarella al forno

Ingredienti:
- 400g di penne
- 500g di pomodori pelati
- 200g di mozzarella
- 1 spicchio d'aglio
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
- Basilico fresco
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Cuocere le penne in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.
3. In una padella, far soffriggere l'aglio in olio d'oliva.
4. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungere sale, pepe e basilico fresco a piacere.
6. Tagliare la mozzarella a cubetti.
7. In una pirofila, unire le penne con il sugo di pomodoro e i cubetti di mozzarella.
8. Cospargere con parmigiano grattugiato.
9. Infornare per circa 15-20 minuti o fino a quando la mozzarella è completamente sciolta e dorata.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, basta sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a base di anacardi o soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 18g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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