Penne Ricotta e Prezzemolo

Penne Ricotta e Prezzemolo

Penne Ricotta e Prezzemolo

Ingredienti:
- 320g di penne
- 200g di ricotta
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata e cuoci le penne seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio tritato con un po' di olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi la ricotta e mescola bene fino a quando non si scioglie completamente.
4. Aggiungi il prezzemolo tritato e mescola ancora.
5. Aggiungi un po' di acqua di cottura delle penne per creare una crema.
6. Scola le penne e aggiungile alla padella con la crema di ricotta e prezzemolo.
7. Mescola bene e aggiungi sale e pepe a piacere.
8. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. È possibile sostituire le penne con pasta senza glutine per renderla adatta ai celiaci. La ricetta è di difficoltà facile e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti. Le informazioni nutrizionali per 100g di pasta sono: 131 calorie, 4,2g di proteine, 1,5g di grassi e 24,5g di carboidrati. La ricetta è di origine italiana.

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