Penne rigate con olio profumato al basilico

Calorie Calorie: 365 kcal

Penne rigate con olio profumato al basilico

Penne rigate con olio profumato al basilico

Ingredienti:
- 400g di penne rigate
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 2 spicchi di aglio
- 100ml di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Iniziate preparando l'olio al basilico. Lavate e asciugate il mazzetto di basilico, poi togliete le foglie dal gambo e mettetele in un mortaio insieme agli spicchi di aglio sbucciati. Aggiungete un pizzico di sale e iniziate a pestare fino ad ottenere una crema omogenea.
2. Trasferite la crema di basilico in una ciotola e aggiungete l'olio extravergine di oliva. Mescolate bene e lasciate riposare per almeno 30 minuti, in modo che l'olio si aromatizzi.
3. Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete le penne rigate seguendo le istruzioni sulla confezione.
4. Scolate le penne e conditele con l'olio al basilico appena preparato. Mescolate bene e servite caldo.

Questa ricetta è adatta sia ai vegetariani che ai vegani, in quanto non prevede l'utilizzo di ingredienti di origine animale. Inoltre, è adatta anche ai celiaci, a patto di utilizzare penne rigate senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 44g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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