Penne rigate cremose con asparagi

Calorie Calorie: 130 kcal

Penne rigate cremose con asparagi

Penne rigate cremose con asparagi

Ingredienti:
- 350g di penne rigate
- 300g di asparagi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 200ml di panna da cucina
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Inizia lavando gli asparagi e tagliando le parti dure alla base. Taglia gli asparagi a pezzetti e mettili da parte.

2. In una pentola, fai bollire l'acqua salata e cuoci le penne rigate seguendo le istruzioni sulla confezione.

3. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio d'oliva.

4. Aggiungi gli asparagi alla padella e cuoci per circa 5 minuti.

5. Aggiungi la panna da cucina e il parmigiano grattugiato alla padella e mescola bene.

6. Scola le penne rigate e aggiungile alla padella con la salsa di asparagi. Mescola bene e cuoci per altri 2-3 minuti.

7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

8. Servi le penne rigate cremose con asparagi calde e guarnisci con un po' di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, sostituisci la panna da cucina con una alternativa vegetale e il parmigiano grattugiato con un formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 14g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti