Penne rucola e calamari

Calorie Calorie: 130 kcal

Penne rucola e calamari

Penne rucola e calamari

Ingredienti:
- 320g di penne
- 300g di calamari
- 80g di rucola
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 50ml di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Inizia pulendo i calamari e tagliandoli a rondelle.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi i calamari e fai cuocere per circa 5 minuti.
4. Nel frattempo, cuoci le penne in abbondante acqua salata.
5. Quando le penne sono al dente, scolale e aggiungile alla padella con i calamari.
6. Aggiungi la rucola e mescola bene.
7. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basta sostituire i calamari con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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