Pennette al salmone

Calorie Calorie: 180 kcal

Pennette al salmone

Pennette al Salmone

Ingredienti:
- 320g di pennette
- 200g di salmone affumicato
- 200ml di panna da cucina
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Inizia mettendo a bollire l'acqua per la pasta.
2. Nel frattempo, taglia il salmone a cubetti e trita finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, fai soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungi il salmone e fai cuocere per qualche minuto.
5. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
6. Aggiungi la panna da cucina e mescola bene.
7. Regola di sale e pepe.
8. Cuoci le pennette in acqua salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
9. Scolale al dente e aggiungile alla padella con il salmone e la panna.
10. Fai saltare per qualche minuto in modo che la pasta si insaporisca bene.
11. Servi le pennette al salmone calde, guarnite con prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i celiaci, è importante utilizzare pasta senza glutine. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire il salmone con tofu affumicato o con funghi porcini.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

La ricetta delle pennette al salmone è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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