Pennette alla boscaiola

Calorie Calorie: 150 kcal
Pennette alla boscaiola

Pennette alla boscaiola

Pennette alla boscaiola

Ingredienti:
- 320g di pennette
- 200g di funghi champignon
- 100g di pancetta a cubetti
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200ml di panna da cucina
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Inizia mettendo a bollire l'acqua per la pasta.
2. Nel frattempo, pulisci i funghi e tagliali a fettine sottili.
3. In una padella, fai rosolare la pancetta con un filo d'olio.
4. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato e fai soffriggere per qualche minuto.
5. Aggiungi i funghi e fai cuocere per circa 10 minuti.
6. Aggiungi la panna e fai cuocere per altri 5 minuti.
7. Aggiusta di sale e pepe.
8. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il sugo.
9. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.
10. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, si può sostituire la pancetta con del tofu affumicato a cubetti e la panna con della panna di soia. Per i celiaci, assicurati che la pasta sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e è tipica della cucina toscana. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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