Pennette con broccoletti e salmone al finocchietto

Calorie Calorie: 120 kcal

Pennette con broccoletti e salmone al finocchietto

Pennette con broccoletti e salmone al finocchietto

Ingredienti:
- 320g di pennette
- 300g di broccoletti
- 200g di salmone fresco
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di finocchietto
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia lavando i broccoletti e tagliandoli a pezzetti. Mettili da parte.
2. Taglia il salmone a cubetti e mettili in una padella con un filo d'olio e l'aglio schiacciato. Fai cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
3. Aggiungi i broccoletti alla padella e fai cuocere per altri 5 minuti.
4. Nel frattempo, cuoci le pennette in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolale al dente e aggiungile alla padella con il salmone e i broccoletti. Aggiungi anche il finocchietto tritato e mescola bene.
6. Aggiusta di sale e pepe e servi caldo.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, basta sostituire il salmone con del tofu affumicato. Per i celiaci, assicurati che le pennette siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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