Pennette primavera

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 92 kcal

Pennette primavera

Pennette primavera

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pennette
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- 200g di piselli
- 200g di pomodorini
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tagliare a cubetti la zucchina, la carota, i peperoni e la cipolla.

2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure tagliate a cubetti. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.

3. Aggiungere i piselli e i pomodorini tagliati a metà. Continuare a cuocere per altri 5 minuti.

4. Nel frattempo, cuocere le pennette in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

5. Scolare le pennette al dente e aggiungerle alla padella con le verdure. Saltare il tutto per un paio di minuti.

6. Aggiustare di sale e pepe e servire le pennette primavera calde.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 14,5g
- Proteine: 3,5g

La ricetta delle pennette primavera è di origine italiana e può essere consumata da vegetariani e vegani. Inoltre, è priva di glutine e quindi adatta anche per celiaci.

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