Pesto di prezzemolo

Calorie Calorie: 520

Pesto di prezzemolo

Pesto di prezzemolo

Ingredienti:
- 100g di prezzemolo fresco
- 50g di mandorle
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 100ml di olio extravergine di oliva
- sale q.b.

Preparazione:
1. Lavare e asciugare il prezzemolo, quindi tritarlo finemente insieme alle mandorle e all'aglio.
2. Aggiungere il parmigiano grattugiato e continuare a tritare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere l'olio a filo, continuando a tritare fino ad ottenere una consistenza cremosa.
4. Aggiustare di sale a piacere.

Il pesto di prezzemolo può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene parmigiano grattugiato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 520
- Grassi: 54g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 8g

La ricetta del pesto di prezzemolo è originaria dell'Italia ed è diffusa in tutto il territorio nazionale. La preparazione è facile e richiede circa 10 minuti.

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