Pici alle briciole

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 350 kcal

Pici alle briciole

Pici alle Briciole

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pici
- 100g di pane raffermo
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando le briciole di pane: sbriciolate il pane raffermo con le mani e mettetelo in una padella antiaderente con un filo d'olio, gli spicchi d'aglio interi e il peperoncino. Fate tostare il pane a fuoco medio-basso, mescolando spesso, fino a quando diventa croccante e dorato.

2. Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete i pici fino a quando sono al dente.

3. Scolate i pici e tenete da parte un po' di acqua di cottura.

4. Togliete gli spicchi d'aglio e il peperoncino dalle briciole di pane e aggiungete i pici nella padella. Aggiungete un po' di acqua di cottura dei pici e mescolate bene per far amalgamare il tutto.

5. Servite i pici alle briciole caldi, spolverizzati con prezzemolo tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 60g
- Proteine: 10g

Paese di origine: Italia (Toscana)

Nota: Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Per renderla adatta ai celiaci, sostituire i pici con pasta senza glutine.

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