Pici toscani

Calorie Calorie: 350 kcal

Pici toscani

Pici toscani

Ingredienti:
- 400g di farina di grano duro
- 200ml di acqua tiepida
- 1 pizzico di sale

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina di grano duro con il sale.
2. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per circa 30 minuti.
4. Dividere l'impasto in piccole porzioni e stenderle con le mani su una superficie infarinata, fino ad ottenere dei fili di pasta spessi circa 2-3mm.
5. Tagliare i fili di pasta in pezzi di circa 10-15cm di lunghezza.
6. Cuocere i pici in abbondante acqua salata per circa 10-12 minuti, finché non saranno al dente.
7. Scolare i pici e condire a piacere con sugo di pomodoro, aglio e olio, o con qualsiasi altro condimento preferito.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare farina di grano duro senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 75g

La ricetta dei pici toscani è originaria della regione Toscana in Italia. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora di tempo totale.

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