Pilav ai pistacchi

Calorie Calorie: 150 kcal

Pilav ai pistacchi

Pilav ai pistacchi

Ingredienti:
- 200g di riso basmati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 50g di pistacchi sgusciati
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 1 cucchiaino di semi di senape
- 1 cucchiaino di semi di anice
- 1 cucchiaino di semi di cardamomo
- 1 cucchiaino di semi di cumino nero
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
- 1 cucchiaino di semi di papavero
- 1 cucchiaino di semi di girasole
- 1 cucchiaino di semi di zucca
- 1 cucchiaino di semi di sesamo nero
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo nero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 400ml di acqua

Preparazione:
1. In una padella, tostate i pistacchi per qualche minuto e poi tritateli grossolanamente.
2. In una pentola, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio d'oliva.
3. Aggiungete tutti i semi e le spezie e fate tostare per qualche minuto.
4. Aggiungete il riso e mescolate bene.
5. Aggiungete l'acqua e il sale e portate a ebollizione.
6. Abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 15-20 minuti.
7. Quando il riso è cotto, spegnete il fuoco e lasciate riposare per qualche minuto.
8. Aggiungete i pistacchi tritati e mescolate bene.
9. Servite il pilav ai pistacchi caldo.

Il pilav ai pistacchi può essere mangiato da vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 23g

La ricetta del pilav ai pistacchi è originaria del Medio Oriente ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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