Pipe rigate speck e patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 142 kcal

Pipe rigate speck e patate

Pipe rigate speck e patate

Ingredienti:
- 320g di pipe rigate
- 150g di speck
- 2 patate medie
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti

Procedimento:
1. Iniziate pelando le patate e tagliandole a cubetti. Tritate finemente la cipolla e l'aglio.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete le patate e lasciate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Nel frattempo, tagliate lo speck a cubetti e aggiungetelo alle patate. Lasciate cuocere per altri 5 minuti.
5. Cuocete le pipe rigate in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolate la pasta al dente e aggiungetela alla padella con le patate e lo speck. Mescolate bene.
7. Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate ancora.
8. Servite caldo con una spolverata di pepe nero.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 142 kcal
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia
Regionale: no

Nota per intolleranti: la ricetta contiene glutine e lattosio.

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