Pizzoccheri con seppie e carciofi veloce

Pizzoccheri con seppie e carciofi veloce

Pizzoccheri con seppie e carciofi veloce

Ingredienti:
- 250g di pizzoccheri
- 2 seppie
- 2 carciofi
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire le seppie e tagliarle a pezzetti.
2. Pulire i carciofi e tagliarli a fettine sottili.
3. In una padella, far rosolare l'aglio con un filo d'olio.
4. Aggiungere le seppie e farle cuocere per 5 minuti.
5. Aggiungere i carciofi e farli cuocere per altri 5 minuti.
6. Nel frattempo, cuocere i pizzoccheri in abbondante acqua salata per circa 10 minuti.
7. Scolare i pizzoccheri e aggiungerli alla padella con le seppie e i carciofi.
8. Saltare il tutto per qualche minuto, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura dei pizzoccheri.
9. Servire caldo, aggiustando di sale e pepe a piacere.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Non sono disponibili informazioni nutrizionali complete per 100 grammi. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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